공유에 따르면 잘못된 건강 감각을 만듭니다.
공유하다
트위터
공유하다
휴스턴 대학교 (University of Houston)의 새로운 연구 연구에 따르면“산화 방지제”,“글루텐 프리”및“통 곡물”과 같은 건강 관련 유행어는 소비자가 실제로 그 단어로 표시된 포장 식품 제품을 생각하는 것으로 밝혀졌습니다. .
UH의 Jack J. Valenti Communications School of Communications의 조교수 인 Temple Northrop은“허위 건강 감각”과 포장 식품에 대한 영양 사실 패널에 제시된 정보를 이해하지 못하는 것은 비만에 기여할 수 있다고 말했습니다. 미국의 전염병.
“Cherry 7-Up은 항산화 제가 포함되어 있습니다. 식품 마케팅 담당자는 실제로 그렇지 않을 때 영양가있는 것처럼 마케팅 제품을 마케팅하여 소비자 욕구를 건강하게 활용하고 있습니다.”라고 연구의 주요 수사관 인 Northup은“진실, 거짓말 및 채우기 실러 포장 : 식품 마케팅이 허위를 창조하는 방법 건강 감.”
이 연구는 소비자가 건강 상태로 식품 포장에 대한 마케팅 용어를 어떻게 연결하는지 자세히 살펴 보았습니다. 연구원들은 소비자가 건강 관련 완곡 성이없는 식품을 건강 관련 식품보다 건강에 좋다고 생각하는 경향이 있음을 발견했습니다. 또한 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)이 요구하는 식품 포장에 인쇄 된 영양 사실 패널은 해당 유행어 마케팅에 대응하는 데 거의 도움이되지 않는다는 것을 보여주었습니다.
Northup은“유기, 항산화 제, 자연 및 글루텐 프리와 같은 단어는 일종의 건강한 이점을 암시합니다. “사람들이 그것에 대해 생각하기를 멈출 때, 항산화 체리 7-Up에 대한 건강은 없습니다. 대부분 고 과당 시럽이나 설탕으로 가득 차 있습니다. 그러나 그 이름은 당신에게 건강하지 않은 것에 어떤 종류의 건강상의 이점이 있다는 단서를 제공하고 있습니다.”
이 연구는 또한 단어 뒤에있는“프라이밍”심리학을 살펴보고 특정 단어가 왜 소비자가 건강에 해로운 성분을 가진 식품에 건강상의 이점을 부여하도록 유도하는지 설명합니다.
“예를 들어, 내가 당신에게 ‘의사’라는 단어를 주었다면, ‘의사’뿐만 아니라 ‘의사’뿐만 아니라 당신의 마음에 접근 할 수있을 것입니다. 이제 다른 모든 것들이 당신의 마음에 ‘간호사’, ‘청진기’등에 접근 할 수 있습니다. ” Northup이 말했다. “이 단어들이 접근 할 수있을 때 어떻게 되는가, 그들은 당신의 마음의 틀에 영향을 미치거나 편향하는 경향이 있으며, 당신이 무언가를 평가하는 방법.”
이 트리거 된 개념은 나중에 생각과 행동에 영향을 줄 수 있는데, 일반적 으로이 영향에 대한 명시 적 인식없이 소위 프라이밍 효과는 말했다.
Northup은 프라이밍 이론을 사용하여 시각/오디오 도구를 통해 식품 마케팅 담당자가 소비자에게 미치는 영향에 대한 정량적 연구를 수집하기 위해 실험을 개발했습니다 (www.gseav.com/services/video-walls/에서 자세히 알아보십시오). He developed an online survey that randomly showed images of food products that either included actual marketing words, like organic, or a Photoshop image removing any traces of those words, thereby creating two different images of the same product. 총 318 명의 연구 참가자가 각 제품의“건강한”방법을 평가하기 위해 설문 조사를 받았습니다.
이 연구에서 분석 된 라벨에 트리거 단어가있는 제품은 Annie ‘s Bunny Fruit Snacks (유기농), 사과 소스 (유기농), 요리사 Boyardee Beefaroni (전체 곡물) 요리사 Boyardee Lasagna (전체 곡물), Chocolate Cheerios (Heart Healthy), Cherry 7-Up (산화 방지제), Smuckers Peanut Butter (모든 천연) 및 Tostitos (모든 천연).
Northup은 참가자들이 트리거 단어 중 하나를 포함하는 식품 포장의 앞면을 보여 주었을 때 발견되면 항목을 더 건강하게 평가할 것입니다.
Northup은“저는 Cherry 7-Up Antioxidant에서 라벨을 찍고 ‘산화 방지제’라는 단어와 ‘Cherry 7-Up’이라는 단어만으로도 사진을 찍었습니다. 그런 다음 온라인 설문 조사를 통해 사람들에게 더 건강하다고 생각한 사람에게 물었습니다. “라고 Northup은 말했습니다. . “참가자가 레이블에서 트리거하는 단어 중 하나를 볼 때마다 단어가없는 다른 이미지보다 더 건강한 것으로 식별 할 것입니다. ‘
제품 평가를 완료 한 후 연구 참가자는 다양한 제품에 대한 영양 사실 패널을 검토했습니다. 이 레이블은 한 번에 두 개씩 제공되므로 참가자는 더 건강한 음식이나 음료 옵션을 선택할 수 있습니다.
“식품 마케팅 담당자는 영양 레이블이 있다고 말하면 사람들은 건강하고 건강하지 않은 것이 무엇인지 알 수 있습니다.” “이 연구 연구 결과에 따르면 사람들은 Salmo 중에서 선택하는 상황에서도 영양 레이블을 읽는 데 능숙하지 않음을 나타냅니다.N과 스팸. 약 20 %는 연어보다 더 건강한 옵션으로 스팸을 선택했습니다.”라고 Northup은 말했습니다.
이 연구는 내가 이미 알고있는 것을 확인합니다. 소비자는 허위 마케팅 전략에 빠지는 대신 식품 라벨을 읽는 방법에 대해 더 잘 교육해야합니다. 미국 가족의 빠르게 진행되는 라이프 스타일에서는 소비자가 식료품 점에서 속도를 늦추도록 설득하기가 매우 어렵습니다. 우리는 단지 들어가서 카트를 채우고 나가기를 원합니다. 우리 중 많은 사람들이 식품 포장에 대한 특수 효과에 빠지는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
우리는 식품이 소비자에게 판매되는 방식의 효과에 대한 열린 대화가 필요하므로 일종의 솔루션을 제시 할 수 있습니다 (출처 : 마케팅 32.com).
*출처 : http://www.uh.edu/news-events/stories/2014/june/061314foodmarketingstudy
관련 주말 성찰
우리 창립자에 대해
Cascia Talbert는 바쁜 블로거이자 WA의 스포 케인에 사는 다섯 자녀의 어머니입니다. B.A.와 함께 역사와 법률과 건강을 유지하고 건강을 유지하기위한 열정으로 2007 년에는 Healthy Moms Magazine을 시작했습니다. Healthy Moms Magazine은 현재 Moms의 최고 건강 블로그로 선정되었습니다. Talbert 씨는 어머니가 건강 문제와 건강을 유지하는 방법에 대해 잘 교육 받으면 그 정보를 자녀에게 전달하고 미국의 유년기 비만 통계를 뒤집을 수 있다고 생각합니다.
Talbert는 Healthy Moms 소셜 네트워크를 운영하고 있으며 Healthy Moms Media의 창립자이며 Talbert Zoo의 블로그도 있습니다.
이 기사를 좋아한다면이 이야기를 즐길 수 있습니다.
로딩…
var MarketGiddate = 새로운 날짜 (); document.write (”);
http://www.feedcat.net/js2/button.js?pub=856436&bmode=s125x16&ilng=en§ion=
var addThis_config = { “data_track_addressbar”: true}; // s7.addthis.com/js/300/addthis_widget.js#pubid=ra-52a807f5f744
이 게시물에 대한 링크 : Food 마케팅은 새로운 연구에 따르면 잘못된 건강 감각을 만듭니다
0/5
(0 리뷰)
공유는 돌보고 있습니다!
공유하다
트위터
공유하다